Eine ausgefallene sibirische Delikatesse, die die meisten Menschen überrascht. Ja, Farn kann gegessen werden und es ist köstlich! Es schmeckt vage nach Pilzen, hat aber eine eigenartige Textur. Der Farn wird von Mai bis Juni in einem noch nicht blühenden Zustand geerntet - genau in dem Moment, in dem er alle notwendigen Substanzen sammelt, aber keine Zeit hat, sie den Blättern zu geben. Farnstiele werden in mehreren Stufen gesalzen, danach erhalten sie die notwendigen Bedingungen - sie werden dicht, knusprig. Unsere charakteristische Marinade betont den besten Geschmack des Farns. Das Produkt kann entweder als eigenständiger Snack verwendet oder zu Salaten hinzugefügt oder mit einer würzigen Marinade gewürzt werden. Eines ist sicher - nur sehr wenige Leute haben dies bisher versucht und es lohnt sich auf jeden Fall!
Adlerfarn, Wasser, Salz, Zucker, Essig, schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Lorbeerblatt
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