Maisstärke wird als Verdickungsmittel für Suppen, Saucen, Gelee, Mousse, Pudding verwendet. Sie wird Backwaren zugesetzt, um eine luftige und zart-krümelige Textur zu erhalten, während 1 / 4-1 / 3 des von der Rezept. zum vollständigen oder teilweisen Ersa
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